外国人観光客おもてなしNo.1店をめざして

〈外国人観光客により楽しく食事をしていただくためのメニュー表リニューアル〉

海外旅行で“食”は最も楽しみなもののひとつです。けれど初めて見る食べ物に不安になることありませんか?今、急増する外国人観光客に対して、安心して食事を楽しめるそんな時間・サービスを提供したい。そこで、メニュー表をリニューアルし、外国人観光客が快適な時間を過ごすことができるアイデアを考案するプロジェクトでした。

Mission

①通常業務の把握

②外国人観光客のニーズ調査・分析

③外国人観光客用メニュー表の作成

④試験運用・改善

⑤報告


After

企業担当者様より

 このインターンでは、増加する外国人観光客を取り入れることで更なる売上向上を目指しました。そこで、インターン生には新たな英語メニュー表を作成することで外国人の方のオーダーの取りこぼしを無くすことや、従業員のコミュニケーション面での負担を軽減させることを担ってもらい、弊社の一員としてデザイン会社との交渉も含めたやりとりを行ってもらいました。出来上がったメニュー表は全てのメニューが写真付きで分かりやく、従業員とお客様のコミュニケーションがスムーズにいくような仕掛けもあり、これが出来てからのお客様の反応は良いものばかりです。結果的に外国人のお客様の単価も上がり、企業としても十分に成功できたと思えます。



ひだインターン留学実行委員会 

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